Wartości odżywcze nasion po zalaniu ich wrzątkiem
Czy różnego rodzaju nasiona, słonecznika, sezamu, lnu itp tracą wartości odżywcze po zalaniu ich wrzątkiem ? Co wieczór przygotowuje owsiankę z dodatkiem nasion zalewając tą mieszankę wrzątkiem. Zostawiam to pod przykryciem do rana i ze smakiem zjadam. Zastanawia mnie czy wszystkie wartości odżywcze są zachowane / ? czy jednak po wpływem wrzącej wody te cenne składniki mi uciekają ?