Czy syrop ryżowy jest zdrowy?
Syrop ryżowy. Znalazłam go w składzie produktów z półki ze zdrową żywnością. Sama już nazwa syrop mnie odstrasza. Czy ten ryżowy to takie samo zło jak glukozowo-fruktozowy?
Witam, z pewnością syrop ryżowy nie jest tym samym, co syrop glukozowo-fruktozowy. Owszem, jest to zamiennik popularnej sacharozy, czyli białego cukru, ale jego wpływ na nasz organizm jest bardziej prozdrowotny. Uważa się, że obok stewii, ksylitolu (cukru brzozowego) i nierafinowanego cukru (czyli cukru trzcinowego) jest to jeden z lepszych zamienników popularnego, białego cukru. Syrop glukozowo-fruktozowy jest przyczyną otyłości, chorób cywilizacyjnych (cukrzyca typu 2, hipercholesterolemia, nadciśnienie) i jest bardzo podstępny, gdyż pobudza łaknienie . O syropie ryżowym nie znalazłam podobnych doniesień. Wręcz przeciwnie - syropy pochodzenia zbożowego poprawiają trawienie i zawierają cukry złożone, czyli rozkładają się powoli w organizmie nie powodując drastycznych skoków poziomu cukru we krwi (mają tzw. niski indeks glikemiczny) i takie produkty powinny przeważać w naszej diecie. Kolejna różnica- proces produkcji: o ile syrop glukozowo-fruktozowy jest tworem przetworzonej przemysłowo kukurydzy, to proces tworzenia syropu ryżowego jest długotrwały i oparty na działaniu naturalnych enzymów. A więc spokojnie może Pani jeść produkty zawierające syrop ryżowy :-)
Pozdrawiam
Witam,
dokładnie tak i nie polecam. choć oczywiście należałoby sprawdzić całkowity jego skład.
Sylwia Beyer-Wygońska
Witam, jak najbardziej można stosować zamiast cukru syrop ryżowy- powstaje on z ryżu, więc ma witaminy z grupy B, poza tym nie podnosi tak szybko glukozy we krwi. Nie ma nic wspólnego z syropem fruktozowym.
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Czym słodzić, by było zdrowo? – odpowiada Dr n. med. Aneta Kościołek
- Czy jest jakieś ryzyko dla mnie lub płodu przy stosowaniu tego syropu? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Jaki cukier dla przedszkolaka? – odpowiada mgr Joanna Arciszewska
- Czy konieczne jest wykluczenie syropu glukozowego z diety? – odpowiada Mgr inż. Małgorzata Jezierska
- Syrop ryżowy i melasa karobowa są dozwolone przy nietolerancji fruktozy? – odpowiada Lek. Aleksandra Witkowska
- Właściwości syropu glukozowo-fruktozowego – odpowiada Mgr Jolanta Łobocka
- Stosowanie diety dla 5-latka z drożdżycą – odpowiada Lek. Krzysztof Szmyt
- Co zamiast cukru? – odpowiada Mgr Patrycja Sankowska
- Jakie płyny podawać dzieciom uczeszczającym na treningi piłki nożnej? – odpowiada Mgr Patrycja Sankowska
- Indeks glikemiczny stewii – odpowiada Mgr Małgorzata Talaga-Duma
artykuły
Ksylitol - właściwości, zastosowanie i wpływ na zdrowie
Ksylitol, zwyczajowo nazywany cukrem brzozowym, to
Cukier w diecie i w domu - rodzaje, właściwości, bezpieczeństwo. Czy cukier zawsze szkodzi?
Cukier to potocza nazwa ogólna dla węglowodanów, w
Erytrol - właściwości, zastosowanie i wpływ na zdrowie
Erytrol, nazywany erytrytolem, to substancja słodz