Witam,
zdecydowanie większość warzyw i owoców należy zjadać ze skórką – ta zasada nie dotyczy tylko małych dzieci z uwagi na ryzyko zakrztuszenia się, przyklejenia skórki np. do podniebienia lub zatrucia pestycydami wykorzystywanymi w uprawie. Tutaj informacje o tym, jak prawidłowo umyć warzywa lub owoce, by móc jeść je bez obaw: https://zywienie.abczdrowie.pl/czy-wiesz-jak-prawidlowo-myc-owoce-i-warzywa.
Skórka to źródło błonnika i bioflawonoidów, cenne witaminy i składniki mineralne również zawarte są w niej oraz bezpośrednio pod jej cienką warstwą. Proszę zapoznać się z tą infografiką: https://zywienie.abczdrowie.pl/7-owocow-i-warzyw-ktorych-lepiej-nie-obierac-ze-skorki.
Natomiast Pani obawy o przyklejenie się skórki warzyw i owoców do ściany żołądka to mit, powielany niestety przez pokolenia. Fizjologia narządu, jakim jest żołądek, nie pozwoli na to – jego błona śluzowa wydziela kwas żołądkowy, skórka zaś nie ma „technicznie” możliwości przylegania do ściany żołądka. Pojawienie się wymiotów po zjedzeniu jabłka czy pomidora ze skórą jest oczywiście możliwe – ale jest to raczej skutek zatrucia (np. z powodu złego umycia produktu). Zatem sądzę, że śmiało może Pani jeść owoce i warzywa ze skórką – oczywiście te, które się do tego nadają – będzie to działanie korzystne dla Pani zdrowia.
Być może cenny dla Pani będzie również ten artykuł: https://zywienie.abczdrowie.pl/czysta-15-warzywa-i-owoce-wolne-od-pestycydow.
Przypominamy, że udzielane informacje stanowią jedynie informację poglądową. W celu uzyskania diagnozy oraz zaplanowania leczenia, prosimy o zasięgnięcie osobistej porady lekarskiej.
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
Owoce w diecie Coraz częściej słyszymy o niebezpi
Przyczyny i objawy biegunki Biegunką określa się c
Muszki owocówki Posiadają najdłuższe komórki sper
