Witam!
Niestety najlepiej przyswajalne żelazo (tzw. żelazo hemowe) znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego - mięsie, podrobach, rybach. Stąd wegetarianie nie tylko bardziej narażeni są na jego niedobory, ale także trudniej im te niedobory wyrównać.
Żelazo znajdujące się w produktach roślinnych (żelazo niehemowe) jest znacznie słabiej przyswajane przez organizm. Najlepszym jego źródłem w tej grupie są fasola, soja, rośliny zielone. Wchłanianie żelaza poprawia jednoczesne spożywanie produktów bogatych w witaminę C.
Za nieskuteczność kuracji doustnym preparatem żelaza może odpowiadać nieprawidłowy sposób jego przyjmowania. Jego wchłanianie osłabiają: kawa, herbata, nabiał (jajka, produkty mleczne), chleb razowy (i inne produkty bogate w błonnik). Z tego powodu preparat żelaza powinien być przyjmowany ok. 30 minut przed posiłkiem, popity wodą.
Nie wiem, jakie badania miała Pani dotychczas wykonywane. Stopień wchłaniania żelaza z przewodu pokarmowego można obiektywnie ocenić wykonując badanie - tzw. krzywą obciążenia żelazem. Jeśli okaże się, że występują zaburzenia wchłaniania tego pierwiastka z przewodu pokarmowego, szansę na wyrównanie niedoborów daje podawanie go innymi drogami (domięśniową, dożylną).
Pozdrawiam i życzę powodzenia
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Dieta dla wegetarianki z niedoborem żelaza – odpowiada Mgr Aleksandra Józwik
- Sposób na uzupełnienie niedoboru żelaza – odpowiada Mgr Aleksandra Józwik
- Jakie produkty spożywcze podnoszą poziom żelaza? – odpowiada Mgr Monika Więckowska
- Co podawać dziecku aby zwiększyć poziom żelaza? – odpowiada Lek. Klaudia Kuśmierczuk
- Niski poziom żelaza i hemoglobiony u wegetarianki – odpowiada Magdalena Mroczek
- Jak jest zawartość żelaza w szpinaku? – odpowiada Roma Wojtewicz
- Skąd niskie stężenie żelaza? – odpowiada Lek. Małgorzata Waszkiewicz
- Jak zapobiec niedoborom żelaza i anemii? – odpowiada Mgr Magdalena Bugaj
- Jaką dietę stosować przy nadmiarze żelaza? – odpowiada Mgr Joanna Wardenga
- Jakie produkty powinnam jeść, aby podnieść poziom żelaza? – odpowiada Mgr Patrycja Sankowska
artykuły
Wypadają ci włosy i jesteś chronicznie zmęczona? To może być niski poziom żelaza i ferrytyny
Ciągłe infekcje, senność i zawroty głowy? Jesteś n
Badanie poziomu żelaza w kierunku łysienia
Utrata włosów przez ludzi jest problemem wstydliwy
Anemia a dieta
Anemia to poważny objaw. Może świadczyć o wielu ró