Zastąpienie ryżu kaszą w trakcie diety odchudzającej
Warto zastąpić ryż kaszą, gdy się odchudzamy, czy nie ma to większego znaczenia?
Witam.
W zależności od rodzaju kaszy czy ryżu, różnią się one np. ilością poszczególnych składników odżywczych. Kaloryczność tych produktów wynosi średnio około 350 kcal/ 100g produktu. Jednak z punktu widzenia żywieniowego najkorzystniej jest spożywać produkty, które są mało oczyszczone/przetworzone (np. ryż brązowy, kasza gryczna). Ponieważ są one źródłem węglowodanów złożonych (pozwalają zachować energie na dłużej) oraz składników mineralnych np. magnezu.
Pozdrawiam, Dietetyk Patrycja Sankowska
Kasza jest bogactwem witamin z grupy B (B1, B2, B6) oraz źródłem błonnika w diecie, najzdrowsza lecz najrzadziej jadana to kasza jaglana - zawiera lecytynę oraz magnez, wapń, fosfor, potas, żelazo. Nie zawiera glutenu.
Kasza gryczana zawiera podobnie jak jaglana potas, magnez i żelazo a dodatkowo nie zakwasza organizmu jak inne kasze. Kasza ta zawiera lizynę i tryptofan - aminokwasy których organizm sam nie potrafi wytworzyć.
Podobne właściwości ma kasa jęczmienna, zawiera dużo niacyny zbawiennej w przypadku konieczności obniżenia cholesterolu.
Kalorycznie kasze i ryż są zbliżone. Gdyby miała polecać ryż biały czy kasza - to zdecydowanie KASZA :)
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Które kasze są najlepsze przy codziennej diecie na odchudzanie? – odpowiada Mgr inż. Ewelina Muzińska-Kobus
- Aspekty zdrowotne kaszy gryczanej i jęczmiennej – odpowiada Mgr Monika Konieczna
- Która kasza jest najzdrowsza? – odpowiada Magdalena Rapacka
- Wartości odżywcze kaszy pęczak – odpowiada Mgr inż. Ewa Myszka-Nowakowska
- Pęczak a odchudzanie – odpowiada dietetyk, zielarz, fitoterapeuta Monika Bigoś
- Czym zastąpić makaron, ziemniaki i ryż na diecie? – odpowiada Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec)
- Czy warto spożywać płatki jaglane? – odpowiada Mgr inż. Paulina Roziewska
- Czy włączanie soczewicy do diety odchudzającej jest dobrym pomysłem? – odpowiada Mgr Patrycja Sankowska
- Spożywanie kaszy gryczanej, ryżu brązowego i kaszy jaglanej – odpowiada Mgr Adrian Kowalewski
- Kaloryczność ryżu – odpowiada Mgr Patrycja Sankowska
artykuły
Kasza w diecie najmłodszych. Dlaczego i od kiedy warto ją podawać?
Dodaje energii, syci na długi czas, dostarcza cenn
Węglowodany w diecie odchudzającej. Które z nich warto jeść w trosce o szczupłą sylwetkę?
Moda na diety białkowe spowodowała, że wiele osób
Freekeh, czyli zielone ziarno pszenicy
Poznaj freekeh Freekeh (inaczej frikeh, freekah cz