Dieta w hemochromatozie

Witam. Chciałabym się dowiedzieć/zapytać czy można ułożyć jakąś dietę, która absolutnie nie zawiera żelaza. Chodzi o dietę w hemochromatozie . Z góry dziękuję .
KOBIETA, 41 LAT ponad rok temu
Ewa Kozłowska
Ewa Kozłowska Dietetyk, Warszawa
79 poziom zaufania

Witam,

najmniej żelaza zawierają diety wegeteriańskie, ale odrobina też tam będzie zawarta, z tym że żelazo pochodzenia roslinnego wchłania się gorzej i jest mniej przyswajalne przez organizm.

Pozdrawiam serdecznie

Dr Krystyna Pogoń
Dr Krystyna Pogoń Dietetyk, Kraków
78 poziom zaufania

Nie jest możliwe ułożenie diety zupełnie nie zawierającej żelaza, gdyż jest zawarty praktycznie w każdym produkcie spożywczym, a nawet w wodzie. Nie we wszystkich produktach spożywczych stwierdzana ilość żelaza jest znacząca, są także produkty zawierające takie formy żelaza, których przyswajalność w normalnych warunkach jest minimalna. U większości chorych na hemochromatozę wykluczenie z diety mięsa i podrobów, mięsa ryb i orzechów oraz produktów zbożowych pełnoziarnistych daje wsytarczające rezultaty dla zapobiegania rozwojowi objawów nadmiernego obciążenia żelazem. Sugerowałabym jednak wizytę u dietetyka z którym omówi Pani swoją sytuację oraz dobierze odpowiednie zastępniki za eliminowane z diety produkty, gdyż oprócz żelaza ograniczeniu podlegają także liczne inne składniki odżywcze.

redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Patronaty